Cách nấu bò kho ngon và đơn giản

Thứ bảy, 07 Tháng 3 2015 09:33
 Bò kho luôn được biết đến như là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng phần lớn mọi người đều ngại tự làm món này ở nhà vì cho rằng cách nấu bò kho rất phức tạp và tốn thời gian.

 Cuối tuần đã đến rồi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho để thay đổi khẩu vị nhé! Thực ra không hề khó như chúng ta vẫn tưởng tượng đâu!

cách nấu bò kho

cách nấu bò kho

* Nguyên liệu nấu bò kho

- 600g thịt nạm bò. (Các bạn nên chọn phần nạm bò, có thêm chút gân sẽ ngon hơn)
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng hạt nêm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng bột bò kho
– 3 muỗng cà phê màu dầu điều
– 3 muỗng cà phê bột năng
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 củ cà rốt
– 3 nhánh sả
– Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ

* Cách nấu bò kho:

Bước 1: Dùng gừng đã ngâm trong rượu trắng chà xát lên thịt bò để khử mùi của thịt bò, sau đó trụng thịt bằng nước sôi.

Bước 2: Cắt thịt thành từng miếng vuông vừa phải.

Bước 3: Cho hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều vào phần thịt bò đã cắt miếng ban nãy, trộn đều tay. Chờ 30′ để gia vị thấm đều.

Bước 4: Rửa cà rốt rồi cạo vỏ, cắt khúc khoảng 5 cm. Băm nhỏ sả.

Bước 5: Cho tỏi, hành tím và gừng đã băm nhỏ vào chảo dầu, đến khi có mùi thơm thì cho thịt bò vào, cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để thịt bò có được màu sắc bắt mắt.

Bước 6: Đến khi thịt bò đã săn lại thì đổ nước vào ngập mặt thịt, cho thêm sả vào.

Bước 7: Đợi cho thịt mềm, các bạn cho thêm 1 muỗng hạt nêm vào. Cho 3 muỗng cà phê bột năng vào 1 bát nước lạnh, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi thịt. Cuối cùng cho thêm cà rốt vào nấu 5 -10 phút là có thể tắt bếp.

Bò kho có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon, tin rằng màu sắc hấp dẫn cộng thêm hương vị mê ly của bò kho sẽ giúp các độc giả của chúng tôi có một cuối tuần tràn đầy ấm áp.

Theo nau.vn

Đọc 1162 thời gian